Criado a partir de uma tradição popular no sul de Minas, o queijo artesanal que promete sorte no amor virou símbolo da Serra da Mantiqueira e aposta da marca para o Dia dos Namorados

Com a chegada do Dia dos Namorados e das celebrações de Santo Antônio, um queijo mineiro que nasceu cercado por histórias de amor volta aos holofotes. Produzido pela Cruzília, queijaria brasileira mais premiada do mundo, o Santo Casamenteiro é uma criação exclusiva e patenteada da marca mineira. O produto surgiu a partir de uma lenda popular no sul de Minas Gerais, a de que quem o prova teria sorte no amor.

O que começou como uma brincadeira entre as mulheres da produção acabou se transformando em um dos mais emblemáticos da queijaria mineira, e também em um fenômeno internacional. Em 2021, o Santo Casamenteiro foi eleito o melhor queijo do mundo no Concours Mondial du Fromage, na França, consolidando-se como um dos grandes símbolos da produção brasileira.

A história começou em 2008, em Cruzília, na Serra da Mantiqueira, quando o produto passou a ser produzido artesanalmente e sob encomenda. Na época, as mulheres responsáveis pela produção o chamavam carinhosamente de “Santo Antônio”, em referência ao santo conhecido como casamenteiro. Com o tempo, o apelido atravessou a fábrica, conquistou consumidores e deu origem ao nome oficial: Santo Casamenteiro.

O visual também ajudou a alimentar a fama. Arredondado, recheado e decorado manualmente, logo passou a ser chamado de “bolo” por clientes e produtores, tornando-se presença frequente em celebrações, encontros e datas especiais.

“O Santo Casamenteiro carrega uma história muito afetiva. Desde o início, ele ficou ligado à ideia de sorte no amor e acabou criando uma conexão emocional com as pessoas. É um queijo que desperta curiosidade, gera conversa e faz parte de momentos especiais”, afirma Maria do Céu, mestre queijeira da Cruzília.

Com receita exclusiva da marca, o Santo Casamenteiro combina queijo de mofo azul com recheio de cream cheese, nozes e damasco, unindo intensidade, cremosidade e contraste agridoce. O visual marcante e o preparo artesanal ajudaram a transformar o produto em um dos mais reconhecidos da marca. Cada peça é finalizada manualmente por duas mulheres da equipe, que acompanham todo o processo de produção e decoração.

Mesmo após entrar oficialmente na fábrica, em 2012, o Santo Casamenteiro manteve seu caráter artesanal. Cada unidade segue recebendo acabamento manual, preservando a identidade criada ainda nos primeiros anos de produção.

“Existe um cuidado muito grande em cada detalhe. O Santo Casamenteiro chama atenção pela aparência, mas a experiência de sabor é o que realmente surpreende. É um queijo que une técnica, criatividade e emoção”, diz Maria do Céu.

Ao longo dos anos, o queijo se tornou um dos principais símbolos da Cruzília e da produção artesanal da Serra da Mantiqueira, atraindo visitantes de diferentes regiões do país para conhecer de perto sua história e provar a receita que mistura tradição, inovação e afeto.

Neste mês de junho, entre o Dia dos Namorados e as celebrações de Santo Antônio, o Santo Casamenteiro resgata a tradição que inspirou sua criação e reforça como uma história nascida no interior de Minas Gerais conquistou espaço entre os queijos mais reconhecidos do mundo.

Sobre a Cruzília

A marca de queijos brasileira mais premiada no mundo e especialista na arte do queijo brasileiro. Fundada em 1948, como uma pequena banca dentro do Mercado Municipal de São Paulo. O empreendimento cresceu e, ao final da década de 80, foi inaugurado laticínio próprio em Cruzília/MG, a partir da planta original de uma antiga fábrica construída em 1920 quando imigrantes dinamarqueses iniciaram a saga dos queijos europeus no Brasil. Situada ao pé da Serra da Mantiqueira, considerado um dos melhores terroirs do país para a produção de queijos finos. A Cruzília é herdeira do milenar conhecimento queijeiro europeu e especialista nos saberes e sabores brasileiros. A paixão, inovação, criatividade e brasilidade associadas ao conceito artesanal de produção, proporcionam queijos únicos que são autênticas obras de arte.

Sobre a UltraCheese

A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa plataforma de queijos, cremes de queijo e manteigas do país. No portfólio, constam produtos para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte queijeira é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.

Site: https://cruzilia.com.br/ 

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