Versos de Minas combina queijo azul e café em uma receita artesanal premiada, com sabor marcante e perfil sensorial único
Celebrado em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate homenageia um dos ingredientes mais apreciados do mundo e convida os consumidores a explorarem novos sabores inspirados por suas características marcantes. Para além das tradicionais sobremesas, o chocolate também pode ser encontrado de forma surpreendente em experiências gastronômicas, como no Versos de Minas, criação exclusiva da Queijaria Cruzília.
Produzido na Serra da Mantiqueira, é um queijo de mofo azul que leva café incorporado à massa, combinação que resulta em um perfil sensorial complexo e singular. A união entre a intensidade característica do queijo azul e os aromas do café proporciona notas marcantes, com um elegante fundo achocolatado que torna cada degustação uma experiência única.
Com textura cremosa e sabor persistente, o produto traduz a tradição queijeira mineira aliada à inovação. O processo de maturação é responsável por desenvolver camadas de aromas e sabor que conferem personalidade à receita, considerada uma das mais autorais da marca.
O reconhecimento veio também dos especialistas. O produto recebeu o título de Produto Inovador no 45º Concurso Nacional Anual de Produtos Lácteos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), destacando-se pela originalidade e excelência técnica.
“O Versos de Minas é um queijo que sempre chama atenção de quem prova pela primeira vez. O café presente na massa traz características muito particulares durante a maturação e ajuda a construir esse perfil com notas que remetem ao chocolate, além de uma cremosidade muito agradável. É um produto que traduz bem a nossa busca por novos sabores sem perder a identidade artesanal da Cruzília”, destaca Maria do Céu, mestre queijeira da Cruzília.
Ideal para quem busca novas descobertas gastronômicas, harmoniza com espumantes e vinhos elaborados com as uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel e também com Vinho do Porto. Entre as cervejas, combina especialmente com estilos IPA, American IPA, Vienna e Pale Ale, que valorizam sua intensidade e complexidade.
Além do Versos de Minas, a Cruzília também oferece opção para os apaixonados por chocolate que preferem as versões mais clássicas da iguaria. O Fondue de Chocolate combina a qualidade dos laticínios da marca à cremosidade da sobremesa, sendo ideal para ser servido quente acompanhado de frutas frescas, como morango, banana, uva e maçã.
Seja em uma experiência gastronômica inovadora, ou em momentos de conforto, a Cruzília convida os consumidores a celebrarem o Dia Mundial do Chocolate explorando diferentes sabores, texturas e harmonizações que tornam a data ainda mais especial.
Sobre a Cruzília
A marca de queijos brasileira mais premiada no mundo e especialista na arte do queijo brasileiro. Fundada em 1948, como uma pequena banca dentro do Mercado Municipal de São Paulo. O empreendimento cresceu e, ao final da década de 80, foi inaugurado laticínio próprio em Cruzília/MG, a partir da planta original de uma antiga fábrica construída em 1920 quando imigrantes dinamarqueses iniciaram a saga dos queijos europeus no Brasil. Situada ao pé da Serra da Mantiqueira, considerado um dos melhores terroirs do país para a produção de queijos finos. A Cruzília é herdeira do milenar conhecimento queijeiro europeu e especialista nos saberes e sabores brasileiros. A paixão, inovação, criatividade e brasilidade associadas ao conceito artesanal de produção, proporcionam queijos únicos que são autênticas obras de arte.
Sobre a UltraCheese
A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa plataforma de queijos, cremes de queijo e manteigas do país. No portfólio, constam produtos para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte queijeira é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.
